到台南幾年，卻一直沒去吃過傳說中的銀波布丁。聽朋友說，以前銀波布丁是提供冰店布丁起家，後來才有另外售賣。
表面看起來焦焦的，上面這一層微硬但看起來很漂亮。
焦糖因為騎車緣故都往上跑了。布丁是用圓桶型塑膠盒裝。
挖開來是雞蛋布丁的顏色無誤，不是外面很明顯的色素黃。
口感上偏硬，上層尤其像甜蒸蛋，但中間到焦糖就剛剛好，但也不至於像統●那樣滑嫩水水。甜度跟一般伊※特、櫻波比起來是不怎麼甜。
冰鄉的布丁看造型應該也用銀波，可是總覺得冰鄉的布丁吃起來不知為何更甜更軟更好吃。
銀波布丁位於小巷子內，因為禁止拍照，所以也不太好偷拍。大約是在府前路二段，經過國華街後，在尊王路附近，看到一堆賣衣服的小巷子騎進去，就在巷弄間。
之前看其他地的部落格，有說阿婆態度差，有說要訂不好買，有說不賣零售的，不過我去時完全沒遇到這狀況。
銀波布丁
台南市府前路二段40巷24號。
06-2274747
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